Tequila Sunrise

TEQUILA SUNRISE

Ingredienti:

5-6 cubetti di ghiaccio
6/10 Spremuta di arancia
3/10 Tequila
1/10 Sciroppo di granatina

Guarnizione:
Una fetta di arancia (facoltativo)

Servire con cannuccia.

Procedimento:

Si prepara direttamente nel bicchiere Tumbler.
Prima si mettono il ghiaccio, tequila e succo d'arancia. 
Aggiungere lentamente, infine, la granatina in modo di dare l'effetto tramonto (sunrise).

Banana Daiquiri

BANANA FROZEN DAIQUIRI

Ingredienti:
6/10 Rum bianco
3/10 Crema di banana
1/10 Succo di lime
Mezza banana
Ghiaccio tritato

Guarnizione:
Si guarnisce con la banana

Procedimento:
Versare nel blender due tre cubetti di ghiaccio tritato, versare il succo di lime, la crema banana ed il rum.
Poi la banana a fettine e frullare il tutto per circa 20 secondi, versare nel bicchiere goblet oppure tumbler basso e servire con cannucce usando la banana per decorazione.

Pina Colada

PINA COLADA








Ingredienti:


3/10 di rum chiaro
5/10 di succo d'ananas
2/10 di latte di cocco (o batida di cocco)


Guarnizione:


Una fetta di ananas e una ciliegia.


Procedimento:
Questo cocktail va preparato nel blender (frullatore) con ghiaccio a cubetti. Inserire gli ingredienti nel blender e frullare. E' importante evitare di far sciogliere completamente il ghiaccio e di farla diventare una minestra: perchè una pina colada sia fatta bene bisogna sentire in bocca i rimasugli del ghiaccio. Al posto del latte di cocco si usa spesso la batida di cocco che non va a incidere sul suo sapore bensì si limita ad alzare il livello alcolico del cocktail. Va servito nel tumbler alto.

E' un long drink da consumare dopo cena. E' tipicamente estivo, dato il suo gusto dolce e rinfrescante. 

Mojito

MOJITO




Ingredienti: 


5/10 di rum, 
5/10 di acqua tonica, 
20 ml di succo di lime, 
zucchero di canna, 
Foglie di menta




Guarnizione:


Foglie di menta
Fetta di lime




Procedimento: 

Preparare il mojito direttamente nel tumbler. Mettere il succo di lime, due o tre cucchiaini di zucchero di canna e alcuni ramoscelli di menta. Schiacciare bene. Riempire il bicchiere fino all'orlo di ghiaccio tritato. Riempire a metà di rum e metà di acqua tonica. Mescolare bene il mojito.

Sex on the beach

Sex on the beach

Ingredienti:


3 cubetti di ghiaccio
1/2 parte di Vodka
1/2 parte di Vodka alla pesca
1 parte di succo di mirtillo
1 parte di succo d'arancia
1 parte di succo di ananas (facoltativo)

Guarnizioni:

una ciliegina e una fettina d'ananas per decorare

Procedimento:

Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker, aggiungere Vodka, Vodka alla pesca, succo di mirtillo, succo d'arancia e se volete il succo d'ananas.
Shakerate finchè non si raffredda lo shaker.
Versate in un tunmler grande, decorate con una ciliegina o con una fettina d'ananas e servite con una cannuccia.

Margarita

Margarita


Ingredienti:
Tequila 5/10
Triple sec 3/10
Succo di limone 2/10
sale fino

Attrezzature:
Boston Shaker (quello con 2 parti, una di vetro ed una di acciaio) e passino (oppure shaker tradizionale).
Il bicchiere giusto è la "coppa margarita" ma va bene anche la classica coppa Martini.

Guarnizioni:
Brinatura di sale sul bordo e rondella di lime.

Procedimento:
Prima di iniziare bisogna brinare il bordo del bicchiere con il sale. Passare sul bordo una fettina di limone tenendo il bicchiere girato verso il basso onde evitare scolature, versare il sale in un piattino e appoggiateci il bordo del bicchiere (lasciando 1/4 libero perchè non a tutti piace il sale) e passare alla preparazione del cocktail.
Versare gli ingredienti nello shaker riempito per 3/4 di ghiaccio, shakerare energicamente, filtrare nella "coppa margarita".
Anche questo è un aperitivo un pò forte!... (occhio a non esagerare col succo di limone!! Al limite conviene aumentare un poco il triple sec e diminuire il limone)

Cosmopolitan

Cosmopolitan

Ingredienti:
Vodka 5/10
Cointreau 3/10
Succo di Cranberry 2/10

Attrezzature:
Boston Shaker (quello con 2 parti, una di vetro ed una di acciaio) e passino (oppure shaker tradizionale).
Il bicchiere giusto è la coppa Martini.


Guarnizioni:
Una rondella di lime sul bordo


Procedimento:
Versare gli ingredienti nello shaker riempito per 3/4 di ghiaccio, shakerare, filtrare nella coppa martini.


Cocktail abbastanza alcolico adatto come aperitivo.

Caipiroska alla fragola

Caipiroska alla fragola

Ingredienti:

5 cl di Vodka neutra

1/2 lime a pezzi

2 cl di sciroppo di fragola

1 cl di succo di limone

3 fragole fresche

Attrezzature:

Frullatore (blender), tumbler medio

Guarnizioni:

Decorare con una fragola

Procedimento:

Si prepara nel frullatore una polpa, unendo alle fragole fresche il succo di limone e lo sciroppo di fragola. Poi in un tumbler medio si schiacciano con un pestello i pezzi di lime, riempiendo di ghiaccio e unendo la polpa di fragola e la parte di Vodka neutra. Mescolare con un cucchiaio lungo per uniformare bene tra di loro gli ingredienti, quindi servire con una cannuccia corta. È importante unire una parte di sciroppo al frullato, per donargli una buona dolcezza. In alternativa, potete utilizzare un cucchiaio di zucchero.